Je typický a velmi rozšířený předkrm Peruánské kuchyně, který má předkolumbovský původ.
Hlavní přísady jsou bramborová kaše, která je ve spodu, navrch a uvnitř proložená tuňákem. Na ozdobu používáme vajíčko, černá oliva a avokádo.
Ve starověkém Peru se Causa limeña připravovala se žlutými bramborami, které se hnětly s drcenými chilli papričkami. Ingredience se liší podle toho, jak byly dostupné v horách, nebo na pobřeží. Je základem Peruánské kuchyně. Původ slova má více možností. Buď jde o Kawsay, což znamená důležitá výživa, jídlo, nebo to, co krmí. Druhá varianta je slovo kausay z kečuánského dialektu, a znamená „život“, nebo „dárce života“.